Hardiyanti GA, Sucahyo BS, Prayudanti AA. Pengaruh Formulasi Nugget Udang Jerbung (Penaeus Merguiensis) dengan Subtitusi Puree Ubi Cilembu dan Ampas Kelapa Terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik. Bioscientist j. ilm. bosbiol. [Internet]. 2025 Mar. 28 [cited 2025 Nov. 21];13(1):282-94. Available from: https://ojspanel.undikma.ac.id/index.php/bioscientist/article/view/14446