Putri, Adela, et al. “Eksplorasi Mikroflora Alami Produk Fermentasi Tradisional Cangkuak Berbasis Daging Di Kecamatan Kuantan Mudik Kabupaten Kuantan Singingi”. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, vol. 12, no. 1, June 2024, pp. 1147-63, doi:10.33394/bioscientist.v12i1.11216.