A. Putri, N. Nurmiati, and P. Periadnadi, “Eksplorasi Mikroflora Alami Produk Fermentasi Tradisional Cangkuak Berbasis Daging di Kecamatan Kuantan Mudik Kabupaten Kuantan Singingi”, Bioscientist j. ilm. bosbiol., vol. 12, no. 1, pp. 1147–1163, Jun. 2024.