Michelle, Hartati, F. K. and Rahmiati, R. (2025) “Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Bolu Gulung Gluten Free Berbahan Tepung Ketan Hitam (Oryza sativa L. var. glutinosa) dan Tepung Maizena (Amylum maydis)”, Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, 13(4), pp. 3133–3145. doi: 10.33394/bioscientist.v13i4.19338.