PUTRI, Adela; NURMIATI, Nurmiati; PERIADNADI, Periadnadi. Eksplorasi Mikroflora Alami Produk Fermentasi Tradisional Cangkuak Berbasis Daging di Kecamatan Kuantan Mudik Kabupaten Kuantan Singingi. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 1147–1163, 2024. DOI: 10.33394/bioscientist.v12i1.11216. Disponível em: https://ojspanel.undikma.ac.id/index.php/bioscientist/article/view/11216. Acesso em: 3 apr. 2026.