SAFITRI, Diah; FITRIAH, Fitriah; NASHIHAH, Siti; ANDIKA, Andika; FAJERIYATI, Nurul. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat pada Pekasam Ikan Haruan: Efek Fermentasi dan Penggorengan. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, [S. l.], v. 13, n. 2, p. 782–791, 2025. DOI: 10.33394/bioscientist.v13i2.15470. Disponível em: https://ojspanel.undikma.ac.id/index.php/bioscientist/article/view/15470. Acesso em: 13 apr. 2026.