Michelle, Hartati, F. K., & Rahmiati, R. (2025). Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Bolu Gulung Gluten Free Berbahan Tepung Ketan Hitam (Oryza sativa L. var. glutinosa) dan Tepung Maizena (Amylum maydis). Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, 13(4), 3133–3145. https://doi.org/10.33394/bioscientist.v13i4.19338