Putri, A.; Nurmiati, N.; Periadnadi, P. Eksplorasi Mikroflora Alami Produk Fermentasi Tradisional Cangkuak Berbasis Daging Di Kecamatan Kuantan Mudik Kabupaten Kuantan Singingi. Bioscientist j. ilm. bosbiol. 2024, 12, 1147-1163.