Michelle; Hartati, F. K.; Rahmiati, R. Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Bolu Gulung Gluten Free Berbahan Tepung Ketan Hitam (Oryza Sativa L. Var. Glutinosa) Dan Tepung Maizena (Amylum Maydis). Bioscientist j. ilm. bosbiol. 2025, 13, 3133-3145.