Hardiyanti, G. A.; Sucahyo, B. S.; Prayudanti, A. A. Pengaruh Formulasi Nugget Udang Jerbung (Penaeus Merguiensis) Dengan Subtitusi Puree Ubi Cilembu Dan Ampas Kelapa Terhadap Mutu Kimia Dan Organoleptik. Bioscientist j. ilm. bosbiol. 2025, 13, 282-294.