Putri, A. et al. 2024. Eksplorasi Mikroflora Alami Produk Fermentasi Tradisional Cangkuak Berbasis Daging di Kecamatan Kuantan Mudik Kabupaten Kuantan Singingi. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi. 12, 1 (Jun. 2024), 1147–1163. DOI:https://doi.org/10.33394/bioscientist.v12i1.11216.