Hardiyanti, G.A. et al. 2025. Pengaruh Formulasi Nugget Udang Jerbung (Penaeus Merguiensis) dengan Subtitusi Puree Ubi Cilembu dan Ampas Kelapa Terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi. 13, 1 (Mar. 2025), 282–294. DOI:https://doi.org/10.33394/bioscientist.v13i1.14446.